Длина ножа - 270 мм. Длина клинка - 145 мм. Толщина обуха - 3 мм. Сталь 65Х13. Рукоять - орех. Ножны - кожа.

Нож Кайман изготовлен из отечественной стали марки 65х13. Такая высоколегированная сталь является одной из самых распространенных в отечественном ножевом производстве. Буква «Х» означает хром, содержание которого варьируется в пределах от 12 до 14%, и свидетельствует о том, что сталь нержавеющая. Из этой стали чаще всего делают медицинские скальпели и другие инструменты, поэтому часто эту сталь значительно называют «хирургической» или «медицинской». Нож Кайман, изготовленный из стали 65х13, будет иметь клинок средней мягкости, будет легко затачиваться, но и недолго держать заточку. Единственное неоспоримое достоинство этой стали - она действительно никогда не ржавеет. Содержание хрома – 12%, углерода – 0,6%, марганца – 0,6%. Экономичные «составляющие» стали позволяют получать из нее недорогие рабочие ножи.